طريقة عمل شوربة الكسكس بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكسكس بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 1 بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 فلفل أخضر حار (مقطع)
- 500 جم مكعبات دجاج بدون جلد وعظم
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 علبة فاصوليا حمراء مصفاة
- 1 علبة ذرة ة مصفاة (حلو)
- 4 كوب مرق دجاج
- 0.5 كوب سالسا مكسيكية
- 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة
- 1 ورق غار (ورق لورا)
- 0.33 كوب كسكس غير مطبوخ
- 0.25 كوب كزبرة طازجة (مفروم)
- 0.25 أأنواع مختلفة من الجبن المكسيكى ال للتزيين (مبشور)
- قشدة حامضية للتقديم (ساور كريم)
Preparation
-
1
المكونات المستخدمة , يستخدم الكسكس غير المطبوخ ذو الحبة المتوسطة الحجم .
-
5
في وعاء كبير سخنى الزيت ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لين حوالي 5 الي 7 دقائق , ثم اضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحار وقلبي لمدة دقيقة أخرى .
-
9
ثم أضيفي مكعبات الدجاج والفلفل الأحمر الحار والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى لم يعد لون الدجاج وردى .
-
13
ثم أضيفي باقى المكونات الأخرى ( الفاصوليا الحمراء – الذرة – مرق الدجاج – السالسا – التوابل المشكلة – ورق الغار ) واتركيه حتى يغلي , ثم اخفضى درجة الحرارة الي المتوسطة واتركي الوعاء مغطى لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات .
-
17
ثم اضيفي الكسكس واتركى الوعاء مغطى مرة أخرى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق .
-
21
بعد ان ينضج الكسكس أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي .
-
25
سوف تكون بهذا الشكل .
-
29
تقدم الشوربة ساخنة مع تزينها بالجبن المكسيكى والقشدة الحامضية .