شوربة الكراث والبطاطا حساء بسيط التحضير والمكونات، يناسب الأيام الباردة، لذيذ، يتكون من البطاطا، الكراث، الكرفس، البصل، مرقة الدجاج والخضار، لحم ناعم، ويمكنك اضافة الجبنة المبشورة أيضاً.
Ingredients
- 2 رأس متوسط من القرنبيط
- 0.5 كوب من الزبدة غير المالحة
- 1 شريحة بصلة حمراء صغيرة، م
- 1 شريحة بصلة صفراء صغيرة، م
- 2 من الكراث، مشرح
- 3 من الكرفس، (مفروم)
- 2 شريحة بطاطا متوسطة، مقشرة، وم
- 1 ورقة غار
- 3 اوراق من الزعتر البري
- 900 جم من مرقة الدجاج
- 2 كوب من مرقة الخضار
- لحم ، اختياري (مفروم ناعم)
- بصل أخضر (مفروم)
Preparation
-
1
قطعي القرنبيط واضربيه بالخلاط حتى يصبح قوامه كالارز، واتركيه جانباً
-
2
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، حمصي البصل، الكراث والكرفس، غطيهم واطهيهم لــ 10 دقائق. ثم ضعي البطاطا والغار والزعتر واطهيهم لــ 10دقائق أخرى
-
3
اسكبي المرقة، القرنبيط واللحم ان رغبت، واتركي المزيج ليغلي، خففي النار واتركيهم لــ 30 دقيقة، ثم أبعديهم عن النار.
-
4
بحذر، أخرجي أوراق الغار والزعتر، ثم اضربي الحساء بالخلاط اليدوي داخل الوعاء ( أو بالخلاط على سرعة عالية) ليصبح سائلاً، اتركيه يستريح لــ 5 دقائق، رشي الملح والفلفل، وزينيه بالبصل الأخضر.
That’s it for this post! I hope you enjoyed learning about how to make healthy leek and potato soup. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!