طريقة عمل شوربة الكوسا والدجاج – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكوسا والدجاج – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم صدور دجاج بدون جلد وعظم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب بصل (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 4 كوب مرق دجاج بدون ملح
- 225 جم صلصة طماطم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.25 ملعقة كمون
- 2 ورق غار
- 0.25 كوب كزبرة (مفروم)
- 200 جم كوسا
- 1 جم حبة أفوكادو متوسطة الح (مقطع شرائح)
- 50 جم جبن بارميزان (مبشور)
Preparation
-
1
تبلى صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود وفى نفس الوقت سخنى الزيت فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي حتى يصبح طرى حوالى 3 :4 دقائق .
-
5
ضعى فى وعاء الطهى ببطء كلا من ( صدور الدجاج – مرق الدجاج – صلصة الطماطم – الفلفل الاحمر الحار – البصل والثوم – الكمون – الزعتر – ورق الغار – نصف كمية الكزبرة ) , غطى الوعاء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 4 : 6 ساعات .
-
13
بعد ذلك تخلصى من ورق الغار وارفعى صدور الدجاج وقومى بتقطيعها الى شرائح صغيرة باستخدام 2 شوكة ثم أعيدى الدجاج الى الوعاء مع الكوسا ويطهى على درجة حرارة مرتفعة لمدة 5 دقائق .
-
17
عند التقديم : وزعى الشوربة على 7 أطباق للشوربة وزينى كلا منهما بشرائح الأفوكادو والكزبرة والجبن البارميزان ثم قدميها كشوربة أو كطبق رئيسي صحى وقليل السعرات الحرارية على الفور .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 286 لكل كوب ونصف من الشوربة .