شوربة الخرشوف بالكريمة .. اكتشفي أسهل طرق عمل وصفات المقبلات الساخنة من الشوربات الطيبة والمميزة على السفرة، حضري من الخرشوف طبق شهي ولذيذ ومغذي تعلمي أيضاً:  قلوب الأرضي شوكي (الخرشوف) محشوة باللحم خطوة بخطوة بالصور

Ingredients

Preparation

  • 1

    تغسل حبّات الخرشوف جيداً، تقطّع قلوبها إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر، ثم يُضاف عصير الليمون الحامض.

  • 2

    يحمّص الخبز جيّداً حتّى يُصبح ذهبيّ اللون، فتقطّع حوافه، وذلك حتى يُصبح دائريّ الشكل. ثمّ توضع فوقه جبنة الماعز.

  • 3

    في قدر توضع على النار، توضع الزبدة والبصل والخرشوف، ويحرّك هذا المزيج جيّداً، ولكن من دون أن يحمرّ.

  • 4

    يُضاف مرق الدجاج أو الخضر في قدر، ويُترك حتّى الغليان. ثمّ، يوضع في الخلاط الكهربائيّ، مع قطع الخرشوف.

  • 5

    يُعاد الخليط إلى القدر، وتضاف الكريمة الطازجة إليه، ويُترك على النار لمدّة 5 دقائق، ثمّ يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

  • 6

    في هذه الأثناء، يحمّر جبن الماعز مع التوست داخل الفرن.

  • 7

    يخفق الحساء بواسطة الخفّاقة اليدويّة.

  • 8

    طريقة التقديم: يوضع الخرشوف والبصل في منتصف طبق التقديم، يعلوه "التوست"، ثمّ يُسكب الحساء حوله. ويمكن استبدال الخرشوف الطازج بالمجمد.

And there you have it! Our guide on how to make cream of artichoke soup. We hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other recipes for more culinary inspiration.