شوربة الحب واللحم .. قدمي على سفرتك في رمضان أطيب المقبلات الساخنة من شوربات رمضان الشهية والمفيدة، قدمي اليوم وصفة مميزة وطيبة وشاركينا رأيك بالمذاق تعلمي أيضاً: شوربة القمح بالدجاج
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم غنم (أو البقر، مُقطّعًا إلى مكعبات صغيرة)
- 1 حبة البصل (متوسط الحجم / مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 4 حبة القرنفل (كاملة)
- 4 حبة هيل (صحيح)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
- كوب القمح (حب / منقوع في الماء)
- 3 كوب مرق اللحم (ساخن)
- 0.5 كوب عصير الطماطم
- 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
Preparation
-
1
يُسخّن الزيت في قدر؛ يُضاف فرم البصل، ويُقلّب حتّى يصبح شفّاف اللون. ثمّ، تُضاف قطع اللحم، مع التقليب على حرارة متوسّطة. يُضاف الهيل والقرنفل والكمّون، مع الاستمرار في التقليب.
-
2
يُصفّى الحب /القمح من الماء، فيُضاف إلى الخليط، مع التقليب.
-
3
يُصبّ مرق اللحم الساخن، فعصير البندورة والصلصة، مع التقليب.
-
4
تطهى الشوربة على حرارة هادئة حتّى خمسين دقيقة، مع ملاحظة نضوج القمح.
-
5
يُضاف الملح والفلفل الأسود وفرم البقدونس، مع التقليب، فتُقدّم الشوربة ساخنةً.
That’s it for this week’s post! If you have any questions or comments, feel free to leave them below. I’d love to hear from you!
