طريقة عمل شوربة البطاطس والكراث بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطس والكراث سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1125 جم بطاطس، مكبات (مقشرة ومقطعة)
- 4 كوب مرق الخضار
- 3 حبة كراث، متوسطة الحجم، (مقطع)
- 0.5 كوب 1 حليب الدسم (كامل)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 نشا الذرة
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر طازج (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
Preparation
-
1
ضعي مكعبات البطاطس في وعاء طهي مع المرق على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي المرق ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
-
5
أذيبي الزبدة في وعاء طهي آخر على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الكراث (البراصيا) ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة وقلبي في منتصف المدة.
-
9
أضيفي الزعتر والبابريكا والفلفل ثم حركي لمدة 1 – 2 دقيقة.
-
13
اخفقي الحليب مع النشا ثم أضيفي الخليط إلى الكراث وقلبي لمدة 3 – 5 دقيقة أخرى.
-
17
اهرسي البطاطس باستخدام هراسة اليدوية أو الهاندبلندر.
-
21
أضيفي خليط الكراث والحليب إلى البطاطس المهروسة واخفقي المكونات لمدة 5 – 10 دقائق وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.