طريقة عمل شوربة البطاطس والكراث بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطس والكراث سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي مكعبات البطاطس في وعاء طهي مع المرق على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي المرق ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.

  • 5

    أذيبي الزبدة في وعاء طهي آخر على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الكراث (البراصيا) ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة وقلبي في منتصف المدة.

  • 9

    أضيفي الزعتر والبابريكا والفلفل ثم حركي لمدة 1 – 2 دقيقة.

  • 13

    اخفقي الحليب مع النشا ثم أضيفي الخليط إلى الكراث وقلبي لمدة 3 – 5 دقيقة أخرى.

  • 17

    اهرسي البطاطس باستخدام هراسة اليدوية أو الهاندبلندر.

  • 21

    أضيفي خليط الكراث والحليب إلى البطاطس المهروسة واخفقي المكونات لمدة 5 – 10 دقائق وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.