طريقة عمل شوربة البسلة بالخضروات

شوربة البسلة أو البازلاء بالخضروات من الشوربا الصحية التي تحتوي على فوائد عالية مفيذة للجسم .وتعتبر البازلاء من الأغذية التي تمنحك الشعور بالشبع، ممّا يجعلها خياراً ناجحاً لمن يرغب باتباع حميّة غذائية بهدف الخسارة من وزنه، كما أنّ تواجد الألياف فيها يجعلها مصدراً لعلاج حالات الإمساك.فما رأيكم بشوربة صحية لنهار مليئ بالفوائد الغذائية.

Ingredients

• 4 كوب مرق الدجاج
• 2 ملعقة كبيرة نعناع
• 2 عدد جزر (مقطع إلى مكعبات)
• 1 كوب بسلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 عدد بطاطس (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
• 1 رشّة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 رأس عدد كرات
• 1 عدد بصلة
• 0.25 كوب كريمة لبّاني

Preparation

• 1

  هنسخن الزيت في قدر ويشوح البصل والجزر والكراث فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 6 دقائق.

• 2

  يضاف المرق أو الماء مع السكر والملح والفلفل ويُترك الخليط حتى يغلي.

• 3

  هنضيف البطاطس، ويُغطى القدر ويُغلى غلياناً خفيفًا لمدة 15 دقيقة حتى تطرى الخضروات.

• 4

  بعدين تضاف البسلة والنعناع ويُستكمل غليانه على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.

• 5

  تُترك الشوربة حتى تبرد قبل أن تهرس في الخلاط.

• 6

  توضع الشوربة مرة أخرى في القدر، وتُسخن جيدا قبل إضافة الكريمة ثم تقدم بألف هنا.