طريقة عمل شوربة البروكلى بالطحينة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلى بالطحينة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني زيت الزيتون في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 10 دقائق، أضيفي الثوم وقلبي لمدة 2 دقيقة.

  • 5

    أضيفي مكعبات البطاطس والجزر الأبيض وورق الغار ثم صبي المرق، اتركي المكونات لتصل إلى الغليان، اخفضي الحرارة ثم اتركي الوعاء لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات.

  • 9

    في هذا الوقت، افرمي زهيرات البروكلي باستخدام وعاء معالج الطعام الكهربائي.

  • 13

    أزيلي ورق الغار ثم أضيفي البروكلي المفروم إلى الشوربة، أضيفي الشبت المفروم والكمون والقرفة والهيل والفلفل الحار، قلبي المكونات ثم اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

  • 17

    ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي الطحينة، اخفقي مكونات الشوربة باستخدام وعاء الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر.

  • 21

    ضعي الشوربة في طبق التقديم وزيني سطحه بالشبت الطازج المفروم.