شاكرية باللحمة على طريقة منال العالم ... جربي أطيب أكلات رمضان 2021 السهلة والشهية، جربي من المطبخ الشامي وصفة الشاكرية باللحم وقدميها بجانب الأرز المفلفل شاهدي:  الشاكرية بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي اللحم في قدر سميك وأضيفي المستكة والغار والهيل والزنجبيل وعود القرفة وقلبي على نار متوسطة حتى يصبح اللحم بني اللون.

  • 2

    أضيفي  البصل واغمري اللحم بالماء واتركيه ليغلي ثم خففي النار وأزيلي عن جوانب القدر زفرة اللحم.

  • 3

    غطي القدر واتركيه لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى ينضج اللحم ثم صفي المرق واتركيه جانباً.

  • 4

    ضعي اللبن الزبادي في قدر سميك وأضيفي النشا والملح وحركي بالخفاقة اليدوية حتى يذوب النشا واستمري في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان على نار خفيفة.

  • 5

    أضيفي كوب من مرق اللحم المزال جانباً وحركي حتى يصبح كثافة اللبن متوسطة.

  • 6

    أضيفي اللحم المسلوق وحركي ثم اتركي المزيج لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

  • 7

    سخني السمنة في مقلاة وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ثم وزعي المزيج فوق الشاكرية وزيني بالصنوبر حسب الرغبة.

  • 8

    قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.