صفايح لحم  ... إليكِ طريقة عمل وصفة من المخبوزات اللذيذة والمحببة على سفرة رمضان، جربي صفايح اللحم الشهية وصحتين وعافية  شاهدي:  صفيحة اللحم بخبز التورتيلا بالفيديو  

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير العجين: أضيفي الطحين في وعاء عجن مع الحليب البودرة والماء، ثم اعجني جيداً.

  • 2

    أضيفي زيت الزيتون بالتدريج واستمري في العجن، ثم أضيفي السكر والملح واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية الملمس، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.

  • 3

    لتحضير حشوة صفيحة اللحمة: اخلطي اللحم مع البصل في وعاء عميق ومن ثم أضيفي الطماطم والفلفل واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل، ثم أضيفي دبس الرمان والطحينة واخلطي جيداً.

  • 4

    تبّلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب واخلطيهم جيداً، ثم صفّي الحشوة من السوائل الزائدة.

  • 5

    على سطح مرشوش بالطحين، اصنعي كرات من العجينة وافرديها.

  • 6

    ضعي العجين في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم أضيفي الحشوة على كل صفيحة.

  • 7

    حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي صفايح اللحم في الفرن حتى تنضج ثم قدميها.