‎كوني نجمة في مطبخك وقدمي على مائدتك أشهى وأطيب الأطباق الرئيسية، إليكِ طريقة تحضير صدور البط بصوص التوت ذات المذاق المميز الرائع، 

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن علي ١٩٠ درجة مئوية.

  • 2

    تخلط التوابل معاً وتوضع جانباً (هذا الخليط للبطاطس والبط)

  • 3

    توضع البطاطس في صينية كبيرة وتتبل بملعقتين من خليط التوابل وزيت زيتون.

  • 4

    تقلب جيداً ويجب التأكد بعد التقليب أن كل القطع على مستوى واحد وليست فوق بعضها.

  • 5

    ? توضع البطاطس في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة.

  • 6

    ? في هذه الأثناء يقلب التوت مع الماء والسكر والعصير والفلفل في مقلاة علي النار حتى البدء في الغليان.

  • 7

    ?تخفض النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح القوام سميكاً ثم يرفع من على النار.

  • 8

    ?يشوح الكراث مع المشروم في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يصبح لونها بنيًا ثم ترفع من المقلاة.

  • 9

    ?يضاف إلى المقلاة الكرنب الأبيض ويشوح حتى يضاف إليه المشروم والكراث ونقلب ثم نخفض النار.

  • 10

    نشطف صدور البط بالخل والملح والفلفل ثم تغسل بالماء وتجفف.

  • 11

    يسخن الزيت النباتي في مقلاة على النار ثم نضيف الصدور.

  • 12

    نضع الصدور علي كل جانب حوالي 5 دقائق بدون تقليب خلال الـ 5 دقائق (علي نار منخفضة مع التغطية)؛ حتى التأكد من النضج. ترفع الصدور من المقلاة وتلف في فويل وتترك 5 دقائق، وفي هذه الأثناء يسخن خليط المشروم.

  • 13

    ?تقطع الصدور ويوزع خليط المشروم على الأطباق ثم يضاف القليل من الخل.

  • 14

    ? تضاف الصدور وصوص التوت وتقدم مع البطاطس المشوية.

I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of duck breasts with raspberry sauce, so feel free to share them with me on social media!