قدمي السبرنج رولز بالجمبري ساخناً على المائدة مع الصلصة الحارة أو الصلصة الحلو والحامض. سيعجبك ايضًا: جمبري بتر فلاي على طريقة المطاعم
Ingredients
- 0.33 - 15 لفافة عجينة سبرنج رولز كلّ لفافة مقطّعة إلى مين.
- 25 جم - قطعة متوسطة الحجمبري مع ذيله.
- - زيت نباتي . (حسب الذوق)
- مكوّنات التتبيلة:
- 0.5 ملعقة صغيرة - زنجبيل (مبشور)
- - زيت السمسم.
- 0.5 ملعقة - صلصة صويا
- 0.5 ملعقة كبيرة - ثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة - تشا ذرة
- - ماء ونشا للصق العجينة
Preparation
-
1
نحضر التتبيلة فنضع الثوم مع زيت السمسم والزنجبيل الطازج وصلصة الصويا والصلصة الحارة ونشا الذرة في وعاء ثمّ نخلط مكوّنات التتبيلة تماماً.
-
2
نضع حبّات الجمبري في وعاء ونتركها منقوعة لمدة 20 دقيقة.
-
3
نخّرج قطع الجمبري من التتبيلة ونضعها على محارم ورقية حتى تجف جيداً من السائل.
-
4
نصنع بعض الشقوق بواسطة طرف السكين على جانب من الجمبري.
-
5
نضع قطعة الجمبري على مثلث العجينة ونترك الذيل ظاهراً نحو الخارج ثمّ نلّف الطرف الأول من المثلث نحو الوسط ونغّلق الطرف الأعلى للمثلث نحو الداخل.
-
6
نكِمل لفّ العجينة بشكل دائري على بعضها من أجل الحصول على الرول.
-
7
نعيّد الكرة حتى ننهي كمية الجمبري والعجين المتوفرة لدينا.
-
8
نخلط نشا الذرة مع الماء في إناءٍ صغير وندّهن الطرف الرول المفتوح بمزيج النشا باستعمال فرشاة حتى يلتصق.
-
9
نسخن كمية من الزيت في قدرٍ عميق نضعه على النار.
-
10
نضع السبرنج رولز بحذر في القدر ونقلّيه لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وينضج الجمبري.
