السبانخ بالحمص واللحم المفروم للرجيم، من الأطباق الرئيسية الشهية والغنية بالمعادن والفيتامينات، طبق صحي للرجيم، بجانب الأرز بالشعيرية ومخلل الليمون
Ingredients
- 0.5 كيلو السبانخ (مقطع ومغسول ومصفى)
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 0.5 كيلو طماطم (مفرومة)
- 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 4 ملعقة صغيرة حمص (مسلوق)
- ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة الثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
?في وعاء نضع البصل والزيت على النار، حتى يذبل البصل، ثم نضيف اللحم المفروم، ونقلب مع و ضع قليل من الفلفل والملح، حتى يتغير لون اللحم.
-
2
?نضيف الحمص ونقلب، ثم نضع السبانخ المصفاه من الماء عليها والملح مع الاستمرار في التقليب، ثم نغطي الوعاء ونهدئ النار، مع التقليب من وقت إلى آخر، حتى تذبل السبانخ وتهبط بالوعاء.
-
3
?نضيف الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم (الصلصة)، ونتركها لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
-
4
?في مقلاة على النار بها زيت، نضع الثوم والكزبرة الجافة، ونقلبهم حتى يتحول لون الثوم إلى الذهبي، نضيفه إلى السبانخ ونتركهم على النار 5 دقاق، ثم تقدم ساخنة.
