طريقة عمل صالونة اللوبيا باللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صالونة اللوبيا باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    انقعي اللوبيا في ماء لمدة 6 ساعات علي الأقل أو لمدة ليلة كاملة ثم صفيها واشطفيها , بامكانك أيضا استخدام اللوبيا المعلبة المسلوقة ولكن راعي أنها تأخذ وقت أقل في النضج .

  • 5

    في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية أذيبي 4 معلقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي البصل والثوم والفلفل الاخضر الحلو والكرفس وقلبيهم .

  • 9

    اتركيهم علي النار لمدة 3 الي 4 دقائق أو حتى يذبلوا قليلا .

  • 13

    صفي اللوبيا من مائها ثم أضيفيها للبصل والفلفل وقلبي .

  • 17

    ثم أضيفي مرق الدجاج أو اللحم , ومكعبات اللحم المسلوقة .

  • 21

    أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار وغطى الوعاء واتركيه علي درجة حرارة عالية حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة 30 دقيقة .

  • 25

    بعد 30 دقيقة , أضيفي المزيد من المرق اذا كان مستوى المرق قليل , ثم اضيفي الخل واضبطى التوابل حسب ذوقك واتركيه علي النار لمدة 15 دقيقة أخري .

  • 29

    قدميها فوق الأرز الابيض أو البنى , وتأكدى من وضع الكثير من المرق علي الأرز أو اخلطيها مع الأرز قبل التقديم .

  • 33

    فكرة أخري :- بعد مرور 30 دقيقة أضيفي الخل وصلصة الطماطم والمرق والتوابل حسب ذوقك ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة .

  • 37

    قدميها أيضا مع الأرز الأبيض أو الكسكسى .

  • 41

    اضافات أخري :- يمكنكى اضافة مكعبات فلفل أحمر حلو أو مكعبات طماطم أو مكعبات فلفل أخضر حار أو أي اضافة أخري حسب ذوقك .