طريقة عمل ريزوتو الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريزوتو الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 فص ثوم
- 0.25 كوب زبدة ( 50 جرام )
- 1 كوب أرز قصير الحبة
- 3 كوب مرق
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 2 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 0.5 كوب جبن موتزريلا (مبشور)
- 0.33 كوب كريمة طهى
Preparation
-
1
اقلي الثوم فى الزبدة المذابة حتى يلين ولكن لا يتغير لونه ثم أضيفي الأرز وكوب واحد من المرق وتبلى بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتشرب الأرز كل المرق .
-
5
انقلى الأرز الى طاجن بايركس وساوى سطحه جيدا ثم اسكبى فوقه 2 كوب من المرق وغطيه باحكام باستخدام ورق الألومنيوم , ثم ضعى الأرز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة .
-
9
فى هذا الوقت قومى بتقليب جميع أنواع الجبن معا ( الشيدر – البارميزان – الموتزريلا ) .
-
13
بعد 20 دقيقة ارفعى ورق الألومنيوم وأضيفي خليط الجبن الى الأرز مع اضافة كريمة الطهى وقلبي .
-
17
غطى الأرز مرة أخرى وضعيه فى الفرن لمدة 5 : 10 دقائق .
-
21
زينى ريزتو الجبن فى الفرن بالزعتر والجبن البارميزان وقدميه فورا .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكن إضافة أى نوع آخر من الجبن المفضل مثل الجبن الأرزق , ايمتنال , جودة , فلمنك ..الخ .