طريقة عمل روستو اللحم بالخضار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روستو اللحم بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم روستو
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة هيل
- ملعقة صغيرة قرنفل
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- شريحة خضار مشكلة مقطّعة إلى متوسّطة الحجم (حسب الذوق)
Preparation
-
1
بواسطة سكين إحدثي بعض الشقوق في قطعة الروستو ثمّ ملّحيها.
-
2
?في وعاء ضعي القرفة والهيل والقرنفل والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبهارات الإيطالية.
-
3
?أضيفي زيت الزيتون وحرّكي جيداً ثمّ إدهني بها قطعة اللحم من كل الجهات ولا تنسي الفجوات.
-
4
?ذوّبي الزبدة في صينية فرن وقّلي بها قطعة اللحم على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
-
5
?إسكبي حوالى كوب من الماء في الصينية ثمّ أضيفي الخضار.
-
6
إدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 90 و120 دقيقة.
-
7
?بعد إخراج اللحم من الفرن أتركيها لبعض الوقت قبل تقطيعها .
