طريقة عمل روستو اللحم بالخضار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روستو اللحم بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    بواسطة سكين إحدثي بعض الشقوق في قطعة الروستو ثمّ ملّحيها.

  • 2

    ?في وعاء ضعي القرفة والهيل والقرنفل والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبهارات الإيطالية.

  • 3

    ?أضيفي زيت الزيتون وحرّكي جيداً ثمّ إدهني بها قطعة اللحم من كل الجهات ولا تنسي الفجوات.

  • 4

    ?ذوّبي الزبدة في صينية فرن وقّلي بها قطعة اللحم على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.

  • 5

    ?إسكبي حوالى كوب من الماء في الصينية ثمّ أضيفي الخضار.

  • 6

    إدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 90 و120 دقيقة.

  • 7

    ?بعد إخراج اللحم من الفرن  أتركيها لبعض الوقت قبل تقطيعها .