الروست بيف عبارة عن قطعة كاملة من اللحم من فخذ بقر او أو كتف من غير عظم ، و يتم طبخها في مدة طويلة تقريبا .بيف طري وغير ناشف وهذي النقطة تعتمد على اشياء كثير مثل الطراوة و الاستواء في اللحم .هذا الأخير يحتوي على فيتامينات وأنزيمات تساعد على تطرية اللحم .إليكم طريقة عمل الروست بيف .
Ingredients
- 4 كيس توابل الكفتة (أى نوع وأفضل توابل كنور)
- 1 عرق عدد فليتو (حوالى 2 كيلو)
Preparation
-
1
لفى عرق اللحم بتوابل الكفتة.
-
2
ضعيها فى كيس حرارى ودخليها الفرن لمدة لا تقل عن 45 ق
-
3
بعد نضجها وخروجها من الفرن اتركيها لتبرد ثم قطعيها.
-
4
تقدم مع بطاطس محمرة أو بيوريه. بالهنا والشفا.