بالفستق حضري رول من اللجم المفروم له مذاق مميز وشكل مبهر لعائلتكِ. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: طاجن التورلي باللحم المفروم

Ingredients

Preparation

  • 1

    في محضر الطعام نضع اللحم المفروم مع الملح والفلفل وجوز الطيب وبهارات اللحم والقرفة والزنجبيل، ونشغل المحضر حوالي خمس دقائق؛ حتى تتداخل البهارات في اللحم، وينعم اللحم جيداً.

  • 2

    نفرد اللحم بين ورق نايلون غذائي ونفرده بالنشابة على شكل مستطيل.

  • 3

    ننزع الورقة العليا ونقوم بتوزيع الفستق على اللحم ونضغط قليلاً على الفستق حتى يتماسك باللحم وبمساعدة ورقة النايلون نقوم بلف اللحم على شكل سويسرول.

  • 4

    نقوم بتقسيم الرول إلى قسمين، ثم نغلف كل قسم في ورق نايلون، ثم نغلفه في ورق ألومونيوم وبشوكة ننغز الرول حتى يدخل الماء للحم أثناء التسوية.

  • 5

    نملأ قدراً بماء ثم نطعمه بالملح والفلفل والبصل والجزر وورق اللوري.

  • 6

    ندع الماء يغلي ثم نسقط رولات اللحم في القدر وندعه حوالي نصف ساعة حتى يستوي تماماً.

  • 7

    ننشل الرول من القدر، وندعه حتى يبرد تماماً، ثم ننزع ورق الفويل وورق النايلون ونقطعه شرائح بسماكة 2 سم.

  • 8

    ممكن نحمره في القليل من الزيت على النار، والأفضل وضع زيت على الوجه ونحمره أسفل الشواية في الفرن لمدة خمس دقائق، ويقدم ساخناً مع السلطة والخبز.

So, have you tried making this dish before? What did you think? Let me know in the comments below. And if you have any other questions about the recipe, feel free to ask. I’d be happy to help.