طريقة عمل رول البيض الكورى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رول البيض الكورى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- رشّة ملح
- 1 ورقة نورى مفرومة ( الاعشاب البحرية )
- زيت للطهى
Preparation
-
1
اخفقي البيض بشكل جيد مع الحليب ورشة ملح ( لا تقومى باضافة الكثير من الملح لأن النورى مالح ) ثم سخنى مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع دهنها بالقليل من الزيت بعد ذلك اسكبى القليل من خليط البيض بحيث يغطى قاعدة المقلاة .
-
5
رشى ورق النورى المفروم ( الأعشاب البحرية ) على سطح البيض .
-
9
بعد أن ينضج البيض نصف نضج لفى البيض من الجانب الأيمن إلى المنتصف باستخدام اليد اليسرى بحيث ينتقل رول البيض إلى الحافة اليمنى للمقلاة وهكذا ( هذا يجعل البيض ينضج بسرعة كبيرة ) .
-
17
ابعدى رول البيض إلى جانب المقلاة الأيسر لترك مسافة كافية لعمل رول ثانى من البيض .
-
21
أضيفي المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة .
-
25
انقلى رول البيض على شكل الزيبرا إلى طبق التقديم ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه على الافطار .