لرائحة الكاري ونكهته مذاق مميز وشهي، ولمحبي المأكولات البحرية الشهية حضرنا لك طبق روبيان بالكاري.. طبق لذيذة ومميز، قدميه بجانب الأرز الأبيض.   اقرئي ايضاً : سلطة النودلز الحارّة بالروبيان للرجيم  

Ingredients

Preparation

  • 1

    إنزعي قشور حبّات الروبيان، وتخّلصي من خيط الرمل الموجود في ظهرها، وانثري بعض الملح عليها، ثم اغسليها جيداً، وضعيها في مصفاة للتخلّص من الماء.

  • 2

    في مقلاة واسعة، ضعي الزيت، وسخني على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبي ليصبح ذهبيّ اللون، وأضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل والكاري والكركم وبهار السمك، وقلّبي هذه المكوّنات لتختلط جيدا.

  • 3

    أضيفي الروبيان، وقلّبي لبضع دقائق إلى أن يصبح ذهبيّ اللون ويتشبع بنكهة البهارات.

  • 4

    أضيفي الطماطم والمعجون، وقلبي لدقيقتين، ثم اسكبي الماء ودعيه يغلي بقوّة، ثم خففي النار ودعي الروبيان يطهى لمدة 15 دقيقة.

  • 5

    أضيفي الكريما، وانتظري إلى أن تسخن، بدون أن تدعيها تغلي.

  • 6

    اسكبي كاري الروبيان في طبق التقديم، وزيني بالكزبرة، وقدّمي هذا الطبق مع الأرز الأبيض.

That’s it for this shrimp curry recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll give it a try at home. If you do, please let me know how it turned out in the comments below. As always, thanks for reading and cooking along with me!