طريقة عمل نودلز سنغافورة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نودلز سنغافورة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

810 قطعة 8 : 10 من الجمبرى ال

Preparation

  • 1

    اغسلى الجمبرى جيداً واتركيه جانباً وفى نفس الوقت انقعى النودلز فى الماء البارد لمدة عشرين دقيقة ثم صفيه واتركيه جانباً .

  • 5

    اذا قررت إستخدام البيض فقومى بخفقه أولاً بشكل جيد ثم اطهيه بطريقة الأومليت بعد ذلك قطعيه إلى شرائح رقيقة طول 2 : 3 سم تقريباً ، قومى بتقطيع الخضار المستخدم أيضاً إلى شرائح رقيقة أى جوليان ( الملفوف – الجزر – البصل الاخضر – البصل الاحمر – الفلفل الحار ) .

  • 9

    سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة عالية الحافة ( ووك صينى ) على نار عالية ثم ضعى الجمبرى ويطهى لمدة 10 ثوانى بعد ذلك أضيفي كلا من ( الفلفل الحار المجفف أو الطازج – الجزر – الملفوف – البصل ) وقلبي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الكارى وقلبي بشكل جيد جداً .

  • 17

    أضيفي الملح والخل وقلبي بشكل جيد جداً لمدة 1 : 2 دقيقة وعندما تأخذ النودلز لون الكارى المشرق أضيفى زيت السمسم وصلصة الصويا والفلفل الأبيض والبصل الأخضر والبيض الأومليت فى حالة إستخدامه وقلبي مرة أخرى لمدة دقيقة على الأكثر .

  • 21

    قدمى النودلز على الفور .