طريقة عمل نودلز الخضار والصويا صوص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نودلز الخضار والصويا صوص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم نودلز البيض ( شعيرية صينية )
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الفاتحة
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 11 ملعقة صغيرة 1 سكر + 1 ماء ساخن لاذابة السكر فيها
- 5 رشّة من مسحوق التوابل الصينية الة ( اختياري )
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب فطر (مقطع شرائح)
- 1 حبة بصل أخضر (مقطع)
- 1 حبة فلفل من الأحمر – الأصفر – البرتقالى أو احدهما
- 1 حبة جزر صغيرة جوليان (مقطع)
- بازلاء خضراء مجمدة
- سبانخ (طازج)
Preparation
-
1
فى حالة إستخدام الشعيرية الصينية أو المكرونة العادية فيجب سلقها فى الماء أما فى حالة إستخدام نودلز البيض فيمكنكِ تخطى هذه الخطزة لأنها لا تتطلب سلق مسبق .
-
5
سخنى الزيت فى ووك صينى أو مقلاة كبيرة غيرلاصقة عميقة ثم ضعى الثوم والفطر والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر وتطهى على نار عالية لمدة 30 ثانية بعد ذلك أضيفي الفلفل و الجزر وقلبيهم معاً لمدة دقيقة أخرى .
-
9
أضيفي البازلاء المجمدة والسبانخ الصغيرة الحجم وقلبى المكونات كلها مع بعضها البعض حتى تذوب البازلاء وتذبل السبانخ قليلاً .
-
13
أضيفي النودلز إلى الخضار مع إضافة الصلصة وقلبي بشكل جيد ( الصلصة يتم تحضيرها عن طريق مزج مكوناتها معاً وهى صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – زيت السمسم – السكر المذاب فى الماء – رشة مسحوق التوابل الصينى ) .
-
17
بعد أن تمتزج النودلز بالصلصة تماماً وتصبح ساخنة قدميها على الفور .