طريقة عمل نودلز بالصويا والمشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نودلز بالصويا والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    فى حالة إستخدام الفطر المجفف قومى بغسله عدة مرات للتخلص من الأوساخ ثم انقعيه فى 2 : 3 كوب من الماء الساخن لمدة 3 ساعات ثم صفيه واعصرى الفطر برفق وقومى بتقطيعه .

  • 5

    سخنى الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم ضعى الكرات المفروم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر ويطهى لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى يصبح شفاف اللون .

  • 9

    ارفعى درجة الحرارة إلى العالية وأضيفي أنواع المشروم المختلفة وتطهى لعدة دقائق أو حتى يتكرمل المشروم ويشرب كل ماؤه ( مفتاح نجاح هذه العملية هو عدم تقليب المشروم كثيراً ) .

  • 13

    الآن اخفضى الحرارة إلى المتوسطة مع إضافة صلصة الصويا الداكنة والفاتحة والسكر والماء ويطهى الخليط على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة ( لاحظى أنه بعد العشرون دقيقة سوف يكون هناك كمية جيدة من الصلصة فى قاعدة المقلاة ) .

  • 17

    فى هذا الوقت قومى بسلق النودلز الصينى أو نوع المكرونة المفضل حسب تعليمات العبوة ثم صفيها وأضيفيها إلى خليط المشروم وقلبي بحيث تتغلف النودلز بصلصة الصويا والمشروم المكرمل .

  • 21

    أضيفي الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر المقطعة وزيت السمسم وتبلى النودلز بالملح مع تقليب المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

  • 25

    انقلى النودلز إلى طبق التقديم وأضيفي لها صلصة حارة وقدميها على الفور .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 16 إبريل هو اليوم العالمى للمشروم فاحرصى على تقديمه بطرق مختلفة .