طريقة عمل نودلز بالفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نودلز بالفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

12 ملعقة صغيرة 1 :2 كرفس مفروم

Preparation

  • 1

    اسلقي النودلز في ماء مغلي به نقاط من الزيت (علي حسب تعليمات العبوة) يمكن ايضا استخدام المكرونة سريعة التحضير (الأندومى) أو نودلز القمح الكامل .

  • 5

    بعد أن تنضج صفي النودلز من الماء ثم اشطفيها بالماء لايقاف عملية النضج .

  • 10

    قلبي النودلز ب 2 معلقة كبيرة من الزيت ثم اتركيها جانبا لتحضير الخضار .

  • 14

    سخنى الزيت في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الثوم والزنجبيل المفروم والفلفل الاخضر الحار ( يمكن أن تزودى الفلفل الحار حسب الرغبة ) , قلبي لعدة ثوانى حتى يشقر الثوم قليلا .

  • 18

    ثم أضيفي 1/2 كوب بصل أخضر مفروم (الجزء الاخضر والابيض) و 2 معلقة كبيرة من الكرفس (اختياري) وقلبي حتى يذبل البصل .

  • 22

    ثم أضيفي شرائح الفطر وقلبي بشكل جيد جدا علي درجة حرارة عالية .

  • 26

    الفطر سوف ينزل ماؤه , اتركيه علي النار حتى يجف ماؤه ويتحول لونه الي الذهبي .

  • 30

    في هذا الوقت ضعي الفلفل الاسود وصلصة الصويا وقلبي .

  • 34

    ثم ضعي النودلز المسلوقة والملح وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جدا .

  • 38

    ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم أضيفي الخل والبصل المفروم وقلبي لمرة أخيرة .

  • 42

    قدمى النودلز بالفطر ساخنة .