طريقة عمل انجلش مافن

طريقة عمل انجلش مافن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير انجلش مافن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كوب حليب مجفف خالي الدسم
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 كوب ماء ساخن
• 0.25 ملعقة صغيرة 2 خميرة
• 0.25 ملعقة صغيرة سكر
• 0.33 كوب ماء دافئ
• 2 كوب طحين

Preparation

• 1

  في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( الحليب المجفف، 1 ملعقة كبيرة سكر، السمن، الملح، 1 كوب ماء ساخن ) حركي المكونات بشكل جيد حتى يذوب السكر والحليب .

• 5

  في كوب القياس، أذيبي الخميرة و 4/1 ملعقة صغيرة سكر في 3/1 كوب ماء دافئ ( درجة حرارته حوالي 110 – 115 درجة مئوية ) ثم اتركي الوعاء لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط رغوي .

• 13

  اخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج بشكل جيد .

• 17

  غطي الوعاء بكيس بلاستيك ثم اتركي العجين لترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة .

• 22

  يمكنكِ استخدام علبة التونة بعد تنظيفها بشكل جيد، ولكن قومي بفتحها من أسفل وأعلى العلبة لتصبح حلقة مفرغة .

• 26

  ضعي حوالي مغرفة من عجين المافن داخل الحلقة .

• 30

  غطي حلقات المافن بصينية خبز أخرى .

• 34

  اتركي المافن لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم أزيلي الحلقة المعدنية وقدميها فوراً .

• 38

  ضعي المافن الانجليزي في طبق التقديم واتركيه ليبرد بضع دقائق ثم قومي بتقطيعها من منتصفها وتناوليها مع الزبدة والمربى .