طريقة عمل انجلش مافن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير انجلش مافن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب حليب مجفف خالي الدسم
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 كوب ماء ساخن
- 0.25 ملعقة صغيرة 2 خميرة
- 0.25 ملعقة صغيرة سكر
- 0.33 كوب ماء دافئ
- 2 كوب طحين
Preparation
-
1
في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( الحليب المجفف، 1 ملعقة كبيرة سكر، السمن، الملح، 1 كوب ماء ساخن ) حركي المكونات بشكل جيد حتى يذوب السكر والحليب .
-
5
في كوب القياس، أذيبي الخميرة و 4/1 ملعقة صغيرة سكر في 3/1 كوب ماء دافئ ( درجة حرارته حوالي 110 – 115 درجة مئوية ) ثم اتركي الوعاء لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط رغوي .
-
13
اخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج بشكل جيد .
-
17
غطي الوعاء بكيس بلاستيك ثم اتركي العجين لترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة .
-
22
يمكنكِ استخدام علبة التونة بعد تنظيفها بشكل جيد، ولكن قومي بفتحها من أسفل وأعلى العلبة لتصبح حلقة مفرغة .
-
26
ضعي حوالي مغرفة من عجين المافن داخل الحلقة .
-
30
غطي حلقات المافن بصينية خبز أخرى .
-
34
اتركي المافن لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم أزيلي الحلقة المعدنية وقدميها فوراً .
-
38
ضعي المافن الانجليزي في طبق التقديم واتركيه ليبرد بضع دقائق ثم قومي بتقطيعها من منتصفها وتناوليها مع الزبدة والمربى .