طريقة عمل مينى باوند كيك فانيليا

طريقة عمل مينى باوند كيك فانيليا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى باوند كيك فانيليا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.75 كوب 1 من الطحين (220 جرام )
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة (230 جرام)
• 1 كوب من السكر (200 جرام)
• 4 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
• 0.5 كوب من الكريمة الحامضية فى درجة حرارة الغرفة (120 جرام)
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الفانيليا السائلة
• 0.5 ملعقة صغيرة من نكهة اللوز (اختياري ولكن يوصى به)

مقادير صوص السكر بالتوت :-

• 0.5 كوب من التوت الطازج (85 جرام)
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 0.5 كوب 1 من السكر البودرة (180 جرام)
• 1 ملعقة كبيرة كريمة أو حليب

Preparation

• 1

  قومى بخفق الزبدة والسكر معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقتين ثم اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب بعد كل إضافة على سرعة منخفضة ، أضيفي الكريمة الحامضية ونكهة الفانيليا واللوز وقلب على سرعة متوسطة تميل إلى العالية حتى تندمج المكونات ، أخيراً قومى باضافة المكونات الجافة بالتدريج ( الطحين – البيكنج بودر – الملح ) مع التقليب قليلاً حتى تندمج المكونات فقط وسوف تلاحظى أن الخليط كريمى وسميك جداً .

• 5

  باستخدام ملعقة وزعى الخليط فى أكواب صينية الباوند كيك الصغير الموضحة بالصورة والمدهونة بالطحين والزبدة مع مراعاة ملئ 2/3 كل قالب فقط .

• 9

  اخبزى الباوند كيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 20 : 25 دقيقة ثم اتركيه ليبرد فى الصينية لمدة 5 دقائق بعد ذلك ارفعيه منها واتركيه ليبرد تماماً قبل توزيع صوص السكر .

• 13

  لتحضير صوص السكر بالتوت المناسب لعيد الحب : قلبي التوت مع السكر بقوة واتركيهم لمدة 5 دقائق فى درجة حرارة الغرفة بعد ذلك قومى بهرسهم فى الخلاط الكهربائى ثم تصفية الخليط من خلال مصفاة عندئذ أضيفي السكر البودرة والحليب وقلبي باستخدام مضرب السلك اليدوى .

• 17

  وزعى صوص السكر بالتوت فوق سطح الباوند كيك ويمكنكِ رش القليل من السكاكر الملونة لإضفاء شكل جميل .

• 21

  قدمى الباوند كيك فى عيد الحب وما تبقى منه احتفظى به فى درجة حرارة الغرفة لمدة 1 : 2 يوم أو فى الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو فى الفريزر لمدة 3 أشهر .

• 25

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستخدام قالب الباوند كيك العادى مقاس 9 × 5 مع الخبز لمدة ساعة واحدة ، يجب أن تكون جميع المكونات فى درجة حرارة الغرفة لأنها إذا كانت باردة سوف يكون الخلط والتقليب صعب .