طريقة عمل مينى باى اليقطين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى باى اليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو 6 حبات يقطين صغير الحجم وزن ( قرع عسلى )
- 1 علبة حليب مكثف محلى
- 400 جم هريس اليقطين
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
- 0.125 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 عجينة باى جاهزة ( تارت أو فطيرة )
Preparation
-
1
ضعى جميع المكونات فى وعاء كبير وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى ( هريس اليقطين – الحليب المكثف – البيض – الفانيليا – القرفة – الزنجبيل – القرنفل – جوزة الطيب – الملح ) .
-
5
أحضرى حبات اليقطين ثم اقطعى الجزء العلوى وباستخدام ملعقة إستخرجى بذور وأعشية اليقطين الموجودة بداخله ثم اسكبى خليط الحشوة السابق تحضيره داخل تجويف اليقطين .
-
17
ضعى شرائط العجين فوق كل قطعة من اليقطين على شكل شبكة وتُخبز فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة .
-
21
اتركى فطائر اليقطين لتبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم وقدميه مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم .