طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي

زيني سفرتك بطبق شهي من متبل الباذنجان المشوي والطحينة وزينيه بالسماق قبل التقديم. سيعجبك أيضًا: سلطة الطحينة الدايت

Ingredients

• 0.5 كوب - طحينة
• 2 فص - ثوم (مهروس)
• - عصير ليمونة
• رشّة - ملح
• حبة - باذنجان
• - سماق (حسب الذوق)

Preparation

• 1

  إشوي الباذنجان على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج من جميع الجهات.

• 2

  أبعدي الباذنجان عن النار، ضعيها في قدر واتركيها حتى تبرد ثم قشرّيها جيداً.

• 3

  إهرسي الباذنجان في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.

• 4

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الطحينة، الثوم، الليمون الحامض والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 5

  أضيفي خليط الباذنجان ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 6

  وزّعي الخليط في طبق، انثري السماق على الوجه ثم قدميه مباشرة على سفرتك.