زيني سفرتك بطبق شهي من متبل الباذنجان المشوي والطحينة وزينيه بالسماق قبل التقديم. سيعجبك أيضًا: سلطة الطحينة الدايت

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إشوي الباذنجان على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج من جميع الجهات.

  • 2

    أبعدي الباذنجان عن النار، ضعيها في قدر واتركيها حتى تبرد ثم قشرّيها جيداً.

  • 3

    إهرسي الباذنجان في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.

  • 4

    في وعاء متوسط الحجم، ضعي الطحينة، الثوم، الليمون الحامض والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

  • 5

    أضيفي خليط الباذنجان ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

  • 6

    وزّعي الخليط في طبق، انثري السماق على الوجه ثم قدميه مباشرة على سفرتك.