مرقوق الدجاج من أشهي أطباق المطبخ الخليجي، تعرفي علي كيفية تحضيرها هنا. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: مسخن الدجاج التاكو بالدجاج

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء على النار، نضع الزيت ونشوح البصل حتى يذبل.

  • 2

    نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل .

  • 3

    نضيف جميع البهارات ونقلب لمدة دقيقة.

  • 4

    نضيف الدجاج ونقلب لعدة دقائق .

  • 5

    ثم نضيف الكوسة والجزر ونقلب لعدة دقائق حتى يذبل، وبعدها نضيف معجون البندورة ونقلب.

  • 6

    نضيف الماء الساخن بحيث يملأ ثلاثة أرباع الوعاء .

  • 7

    يغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج لمدة ساعة.

  • 8

    في هذه الأثناء نقوم بوضع الدقيق مع الملح بعد نخله في وعاء، ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.

  • 9

    أثناء العجن نضع قليلاً من الزيت في راحة اليد؛ حتى لا تلتصق.

  • 10

    تترك العجينة مدة ساعة حتى ترتاح.

  • 11

    تقسم العجينة إلى عدة أقسام، وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق، ونصنع منها أقراصاً متوسطة الحجم .

  • 12

    ثم نضيف العجين بالتدريج إلى خليط الدجاج.

  • 13

    ونقلب بالرفق حتى لا تلتصق العجين ببعضها.

  • 14

    تترك على النار مدة 15 دقيقة ثم ترفع وتقدم ساخنة.

And that's how you make chicken broth! We hope you enjoyed this tutorial and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other cooking tutorials for more great recipes!