طريقة عمل موزات الغنم المشوية

طريقة عمل موزات الغنم المشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير موزات الغنم المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 4 موزات الغنم أو الماعز ( السيقان )
• 1 بصلة كبيرة (مقطع مكعبات)
• 8 جم فصوص ثوم كبيرة الح (مفروم)
• 6 ملعقة كبيرة زيت الكانولا أو زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة توابل الخضروات أو بهارات أو توابل المرق
• 1 ملعقة صغيرة توابل صومالية
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
• 0.25 كوب كزبرة خضراء طازجة (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 كوب ماء ( للطنجرة الضغط - 5 أكواب ماء للطنجرة العادية )

Preparation

• 1

  اغسلي الموزات بشكل جيد .

• 5

  في وعاء الطهي ( طنجرة ضغط )، أضيفي الزيت والبصل والثوم والتوابل الخضار والتوابل الصومالية والقرفة، حركي المكونات حتى يصبح البصل ذهبياً ثم أضيفي موزات الغنم .

• 9

  أضيفي الخل والماء .

• 13

  اغلقي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة ( إذا كانت الطنجرة عادية فاتركيه لمدة 2 ساعة أو حتى ينضج اللحم ) .

• 17

  اختبري نضج اللحم باستخدام شوكة الطعام .

• 21

  أضيفي الكزبرة الطازجة قبل إيقاف الحرارة بدقائق، وضعيها تحت الشواء قليلاً ثم قدميها مع بيلاف الأرز البسمتي والخضار المقلية .

• 25

  عيدكم مبارك، عساكم من عواده، جربي الأرز بلحم الماعز .