الشنكليش هو نوع من أنواع الأجبان المعتقة، وهو من أطباق المقبلات المشهورة بسوريا ولبنان وفلسطين، له طعم مميز جداً وذلك لإضافة الملح والصعتر والفلفل الأحمر له الوصفة مقدمة من مطعم مناقيشو في دبي

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?لتحضير العجينة: نعجن الطحين مع الملح والخميرة وزيت الزيتون والسكر بالماء مع بعضهم البعض حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك في مكان دافئ مغطاة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.

  • 2

    ?نخلط الشنكليش مع البندورة والفلفل الأخضر والبصلة المفرومة وزيت الزيتون جميها باليد حتى تتمازج المكونات جيداً.

  • 3

    ?تفرد العجينة بالشوبك بسماكة رفيعة ثم ننقلها إلى صينية الخبز.

  • 4

    ?نوزع الحشوة على وجه العجين وتخبز بفرن محمى مسبقا لمدة 10 دقائق. 

That's all there is to it! I hope you enjoyed learning how to make shanklish manoushe. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And if you try making this dish at home, be sure to let us know how it turns out!