شاهدي فيديو مندي الدجاج بالفحم.. يعد طبق المندي من أشهر أطباق الأرز في المطبخ الحضرمي والتي تحتل مكانة كبيرة في مطبخ الخليج العربي.. حضرته لنا وبطريقتها السهلة السيدة امتياز الجيتاوي لوجبة غداء مميزة وشهية وبألوان الأرز الساحرة والمشهية بالدجاج المشوي واللذيذ.. الطبق مناسب للعزومات .. حضري بجانب طبق المندي طبق الدقوس الشهي 

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع الزيت ثم البصل والثوم والزنجيبل حتى يذبل.

  • 2

    نضع البهارات الحب ثم البهارات الناعمة.

  • 3

    نضع الأرز ويحرك لحين يتبل الأرز مع البهارات.

  • 4

    نضيف مرق الدجاج ويترك الأرز حتى ينضج.

  • 5

    نضع ألوان الطعام بالتدريج على جزء معين من الأرز وننتظر دقيقة قبل إضافة اللون التالي.

  • 6

    نقوم بإغلاق النار ثم نقوم بعمل ثقب بالأرز ونضع صحن يحتوي على زيت الذرة ثم نضع الفحم الذي جمر سابقاً.

  • 7

    يغطى القدر  لحين انتهاء الدخنة التي ستصدر من الفحمة.

  • 8

    يقدم مع المكسرات.

  • 9

    9.  لتحضير صوص الدقوس: تخلط بالخلاط الكهربائي كل مكونات الصوص: 5 حبات من البندورة، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وقرن من الفلفل الأخضر الحار، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ويقدم بجانب طبق المندي.

And that's how you make charcoal chicken mandi! I hope you enjoyed this recipe and video. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our channel for more delicious recipes from around the world.