طريقة عمل مندى الدجاج بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مندى الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 قرن عدد فل
- 2 عدد بصلة
- 2 عود قرفة
- 2 حبة عدد ان
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 كوب ماء
- 1 كوب أرز عادى
- 1 عدد دجاجة (كامل)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مطحون)
- 1 عدد ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
Preparation
-
1
نقوم بغسيل الأرز وينقع في الماء لمدة 15 دقيقة, و نقوم بغسيل الدجاج ويقطع وينزع الجلد ويتبل بالملح والفلفل الأحمر ومسحوق الثوم والليمون ويترك لمدة 15 دقيقة.
-
2
نقوم بتقطيع البصل شرائح رفيعة ويتم تحميرهم في نصف ملعقة سمنة، ثم نصفي الأرز ونضيفه على البصل ونقلب.
-
3
نحضر صينية تيفال ونقوم بإضافة الأرز و الماء والملح والحبهان والقرنفل والقرفه، ونغطي القالب بورق فويل مع إنزال الوجه للداخل، ونقوم بعمل فتحات في الفويل ليخرج منها البخار، ونضيف الدجاج على الفتحات ونغطيهم بورقة فويل.
-
4
ندخل القالب في الفرن على درجة 160 لمدة ساعة ونصف، ويقدم.