طريقة عمل مكرونة بالطماطم والكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالطماطم والكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 جم بصلة متوسطة الح (مفروم ناعم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 عصير طماطم مذاب به حوالى برطمان صلصة طماطم أو صلصة مارينارا
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- رشّة سكر ( أو أكثر حسب الرغبة )
- 1 كوب كريمة طهى
- جبن بارميزان أو رومى (مبشور)
- ريحان طازج (مفروم)
- مكرونة فيتوتشينى
Preparation
-
1
قومى بسلق المكرونة في ماء مغلى مملح حسب تعليمات العبوة ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبا , احتفظى بكوب من ماء سلق المكرونة جانبا .
-
5
في وعاء كبير سخنى الزبدة وزيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم اضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل حوالي دقيقة أو دقيقتين .
-
9
ثم صبى عصير الطماطم وصلصة الطماطم أو استخدمى صلصة مارينارا .
-
13
أضيفي الملح والفلفل الاسود والسكر الي صلصة الطماطم ثم اتركيها علي درجة حرارة منخفضة لمدة 25 الي 30 دقيقة حتى تتسبك ويثقل قوامها .
-
17
سوف تكون بهذا الشكل .
-
21
بعد ذلك ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي كريمة الطهى وقلبي جيدا .
-
25
سوف يتحول لون الصوص من اللون الاحمر الي لون البينك أى الوردى .
-
29
أضيفي الجبن المبشورة وقلبي .
-
33
أخيرا أضيفى المكرونة المسلوقة الي الصوص وقلبيها بشكل جيد , وضعى الوعاء علي النار مرة أخرى فقط لتسخن المكونات .
-
37
بعد ذلك أضيفي الريحان المفروم والمزيد من الجبن المبشور اذا رغبتى في ذلك وقلبي , اذا كان الصوص سميك للغاية خففيه باستخدام ماء سلق المكرونة حتى تصلى الي السمك المطلوب .
-
41
الان قدمى فورا مكرونة الطماطم والكريمة السهلة ويفضل تقديمها مع الفراخ البانية أو ناجتس الدجاج المحبب الى الاطفال .