طريقة عمل مكرونة بالمشروم والفلفل الحلو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالمشروم والفلفل الحلو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 450 جم فطر (مقطع شرائح)
- ملح
- 2 جم حبة فلفل أحمر حلو، كبير الحو (مقطع شرائح)
- 0.25 كوب ماء
- 450 جم مكرونة ، فيتوتشيني أو المفضلة لديكِ (مسلوق)
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 300 جم جبن ماعز في درجة حرارة الغرفة
- 112 جم جبن فيتا (مقطع)
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ال، اختياري (حار)
- 1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
Preparation
-
1
في وعاء طهي كبير الحجم ثم أضيفي الزيت على نار متوسطة الحرارة، أضيفي شرائح الفطر وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً ثم أضيفي قليل من الملح.
-
5
أضيفي شرائح الفلفل الحلو وقلبي قليلاً حتى يلين، أضيفي 4/1 كوب ماء وقلبي حتى يجف الماء، ثم ارفعي الفطر والفلفل جانباً.
-
9
في وعاء طهي آخر، أذيبي الزبدة على نار منخفضة الحرارة ثم أضيفي النشا واستمري في الخفق قليلاً.
-
13
أضيفي بودرة الثوم واخفقي لمدة دقيقة ثم أضيفي الحليب تدريجياً أثناء الخفق.
-
17
اخفضي الحرارة تماماً وأضيفي جبن الماعز والفيتا والليمون والفلفل الحار وقليل من الملح والفلفل، اخفقي المكونات حتى تذوب الجبنة.
-
21
ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم ثم أضيفي قليل من صوص البشاميل والجبن فوق المكرونة، وزعي خليط الفطر والفلفل وزيني الطبق بمفروم البقدونس الطازج.