طريقة عمل مخلل الخضار المشكل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الخضار المشكل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- قرن بيط
- خيار
- جزر
- قطعة بصل صغيرة
- فلفل أحمر
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 2 كوب خل أبيض
- 2 ملعقة صغيرة من بذر الخردل
Preparation
-
1
قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة، ويقطع الخيار بالطول وانزعي البذر منه ثم قطعي كل قطعة إلى نصفين بالطول والعرض
-
2
قشري البصل وانزعي البزر من قرن الفلفل وقطعيه إلى قطع كبيرة
-
3
إقلي القرنبيط والجزر والبصل لمدة دقيقتين ثم صفي المزيج المقلي من الزيت
-
4
اخلطي الخضار المقلية مع الخيار والفلفل
-
5
اكبسي الخضار في برطمان معقم ساخن
-
6
اخلطي الخل مع حبوب الفلفل الأسود والخردل
-
7
صبي هذا المزيج فوق الخضار بشكل تغطين فيه الخضار تماماً
-
8
اتركي المزيج مضغوط ومغطي، حوالي أسبوع على الأقل قبل تناوله