مخلل باذنجان سهل ... أطباق المخللات من أنواع المقبلات الشامية المشهورة والفاتحة للشهية، وتقدم بالعادة بجانب الأطباق الرئيسية، حضري طبق من المخلل مميز بطعمه ومذاقه الخاص واللذيذ بأسهل الخطوات تعلمي أيضاً:  مكدوس الباذنجان بالطريقة التقليدية

Ingredients

Preparation

  • 1

    تخلّصي من عنق الباذنجان يدوياً ثمّ اسلقيه في الماء لمدّة ساعة إلّا ربع.

  • 2

    افرمي الثوم والفليفلة وضعيها في وعاء معاً.

  • 3

    اسكبي عصير الليمون الحامض فوق الوعاء ثمّ رشّي الملح والكمون والصلصة الحارة واخلطي جيداً.

  • 4

    بعد سلق الباذنجان، أخرجيه من الماء ثمّ بواسطة السكين، شقّي جانباً واحداً من جوانبه دون وصول السكين إلى الجانب الآخر.

  • 5

    احشي الباذنجان بالخليط السابق ثمّ قدّميه.

That’s it! You’ve now learned how to make pickled eggplant easily at home. I hope you enjoyed this tutorial and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about pickling, be sure to check out our other pickling tutorials. Thanks for reading!