طريقة عمل مخاريط بحشوة السبانخ

طريقة عمل مخاريط بحشوة السبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخاريط بحشوة السبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الحشوة :-

• 1 كيس سبانخ مجمدة ومذابة
• 1 بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• ملح وفلفل أسود

لمخاريط المعجنات :-

• 2 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 0.75 كوب ماء دافئ
• أقماع معدنية

Preparation

• 1

  سخنى القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى البصل والسبانخ وقلبي حتى يذبلوا ثم أضيفي النعناع والسماق والملح والفلفل الاسود , قلبي حتى يتبخر ماء السبانخ ثم اتركي الحشوة جانبا لتبرد .

• 5

  لعمل العجينة : أذيبى الخميرة فى الماء الدافئ والزيت , انخلى معا ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – الحليب ) , ثم أضيفي خليط الخميرة على الطحين بالتدريج واعجنى بشكل جيد جدا ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .

• 6

  شكلى العجينة على شكل كرة ثم ادهنيها بالزيت وغطيها واتركيها فى مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى ترتفع وتختمر .

• 10

  بعد أن تختمر العجينة قسميها الى 24 كرة صغيرة , لفى كل كرة الى حبل طويل , ثم لفى كل منهما حول قمع معدنى ( من نوع جيد ) .

• 14

  أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم اتركيهم جانبا لمدة 10 دقائق قبل الخبز .

• 18

  سخنى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت ثم اخبزى المخاريط لمدة 10 :12 دقيقة .

• 22

  تخلصى من الاقماع وضعى المخاريط على رف سلك معدنى حتى تبرد .

• 26

  قومى بحشو المخاريط بحشوة السبانخ المجهزة ثم قدميهم فى درجة حرارة الغرفة أو سخنيهم قبل التقديم .

• 30

  ملاحظة لذيذة : يمكن اضافة الجبن الى السبانخ أو تبديل حشوة السبانخ بالدجاج أو اللحم المفروم أو بالكريمة والايس كريم .