طريقة عمل مخاريط بحشوة السبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخاريط بحشوة السبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الحشوة :-

لمخاريط المعجنات :-

Preparation

  • 1

    سخنى القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى البصل والسبانخ وقلبي حتى يذبلوا ثم أضيفي النعناع والسماق والملح والفلفل الاسود , قلبي حتى يتبخر ماء السبانخ ثم اتركي الحشوة جانبا لتبرد .

  • 5

    لعمل العجينة : أذيبى الخميرة فى الماء الدافئ والزيت , انخلى معا ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – الحليب ) , ثم أضيفي خليط الخميرة على الطحين بالتدريج واعجنى بشكل جيد جدا ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .

  • 6

    شكلى العجينة على شكل كرة ثم ادهنيها بالزيت وغطيها واتركيها فى مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى ترتفع وتختمر .

  • 10

    بعد أن تختمر العجينة قسميها الى 24 كرة صغيرة , لفى كل كرة الى حبل طويل , ثم لفى كل منهما حول قمع معدنى ( من نوع جيد ) .

  • 14

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم اتركيهم جانبا لمدة 10 دقائق قبل الخبز .

  • 18

    سخنى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت ثم اخبزى المخاريط لمدة 10 :12 دقيقة .

  • 22

    تخلصى من الاقماع وضعى المخاريط على رف سلك معدنى حتى تبرد .

  • 26

    قومى بحشو المخاريط بحشوة السبانخ المجهزة ثم قدميهم فى درجة حرارة الغرفة أو سخنيهم قبل التقديم .

  • 30

    ملاحظة لذيذة : يمكن اضافة الجبن الى السبانخ أو تبديل حشوة السبانخ بالدجاج أو اللحم المفروم أو بالكريمة والايس كريم .