طريقة عمل معمول مدّ

معمول مدّ ... حضري معمول عيد الأضحى بأسهل الخطوات ، جربي وصفة معمول مدّ وقدميه في العيد كضيافة شهية ولذيذة تعلمي أيضاً:  معمول مد بالفستق الحلبي .. ضيافة عيد مميزة

Ingredients

مقادير العجينة

• 7 كوب السميد
• كوب دقيق
• 2 كوب الزبدة (مذوّبة وباردة)
• 2 كوب حليب (سائل)
• 2 ملعقة صغيرة ماء الورد

مقادير الحشوة

• حسب الحاجة القشطة (جاهزة)
• حسب الرغبة فستق حلبي (مجروش / للتزيين)

Preparation

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد والدقيق والحليب وماء الورد.

• 2

  اعجني المكونات بيديك.

• 3

  أضيفي الزبدة واعجني حتى تتجانس المكونات.

• 4

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح من ساعتين إلى ليلة كاملة.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  في صينية مستطيلة الشكل، مدّي نصف كمية العجينة.

• 7

  وزّعي القشطة على العجينة.

• 8

  خذي كمية من العجينة المتبقية ومدّيها على يدك ثمّ ضعيها بروية وخفة فوق القشطة.

• 9

  أعيدي الكرة مع كمية العجين المتبقية حتى تغطية كل الحشوة.

• 10

  قطّعي العجينة إلى مربعات بواسطة سكين.

• 11

  أدخلي الصينية إلى الفرن مدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.

• 12

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي المعمول يبرد.

• 13

  قطّعي المعمول وضعيه على طبق التقديم.

• 14

  زيّني بالفستق الحلبي المجروش.