معمول السميد بالتمر .. في موسم الأعياد، يشتهر تحضير الأصناف الكثيرة من الحلويات المنزلية، تعلمي طريقة عمل معمول العيد الهش والطيب والسهل في تحضيره تعلمي أيضاً:  المعمول السعودي الهش    

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء عميق، ضعي كل من الدقيق، السميد، البايكنغ باودر، السكر، الملح والفانيليا.

  • 2

    أضيفي الزبدة، الحليب، ماء الورد والماء ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 3

    اتركي العجينة جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح.

  • 4

    لتحضير الحشوة: اخلطي التمر، القرفة والزبدة جيداً ثم اهرسي المكونات ليتشكل خليط ناعم.

  • 5

    خذي القليل من عجينة المعمول، كوريها بواسطة يديك ثم احشيها بالقليل من حشوة التمر وشكليها بأداة التمر.

  • 6

    أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم صفي المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.

  • 7

    أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى ينضج المعمول قبل التقديم.

I hope you enjoyed this recipe for semolina maamoul with dates. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!