طريقة عمل الزهرة المطبوخة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الزهرة المطبوخة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الأرز :-

للتقديم : ليمون

Preparation

  • 1

    قطعى رأس الزهرة الى زهيرات صغيرة وينقع فى الماء البارد لمدة 10 دقائق ثم يصفى جيدا .

  • 5

    اقلى الزهرة فى الزيت النباتى الساخن ( أو السمنة النباتى ) حتى يصبح ذهبى فاتح اللون ويرفع على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 9

    سخنى ملعقة صغيرة من السمنة فى وعاء عميق ثم ضعى اللحم المفروم والملح ويقلب حتى ينضج .

  • 13

    بعد أن ينضج اللحم أضيفي الثوم المفروم وقلبيهم معا لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الزهرة المقلية وقلبى برفق المكونات كلها مع بعضها البعض .

  • 17

    أضيفي الكمون والماء وقلبي ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة مع التقليب كل 20 دقيقة .

  • 21

    أضيفي الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

  • 25

    لتحضير الأرز الأبيض :- انقعى الأرز فى الماء المغلى لمدة 10 دقائق ثم صفى الأرز من الماء واشطفيه عدة مرات بالماء البارد .

  • 29

    اغلى الماء للأرز مع السمنة المذابة والملح وعندما يغلى الماء بقوة ضعى الأرز واتركي الوعاء على درجة حرارة عالية حتى يتشرب الأرز الماء ( حوالى 5 دقائق ) ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز .

  • 33

    قدمى الزهرة المطبوخة مع الأرز الأبيض والمقبلات من الليمون ومخلل اللفت .