الطماطم المجففة في الزيت ... تدخل الطماطم المجففة في تحضير العديد من الأكلات الشهية مثل المكرونة، تعرفي على طريقة عملها في المنزل واحتفظي بها لحين الاستخدام تعلمي أيضاً: باستا مع البندورة المجفّفة والسبانخ
Ingredients
- 5 حبة طماطم (صغيرة وطويلة الشكل مقطعة أنصاف)
- فص الثوم (مفروم)
- 1 ورقة ورق غار
- كوب زيت الزيتون (أو كوبين بحسب الحاجة)
Preparation
-
1
ضعي الطماطم في صينية واتركيها في الشمس مع التقليب لمدة أسبوع.
-
2
إن لم يكن يتوفر مكان مشمش، ضعي الطماطم في صينية الفرن وسخني الفرن على حرارة منخفضة جداً وأدخلي الصينية للفرن لمدة 2 – 3 ساعات حتى تنشف.
-
3
ضعي الطماطم في مرطبان زجاجي وأضيفي الثوم وورق الغار واغمري الطماطم بزيت الزيتون.
-
4
أغلقي المرطبان بإحكام واحفظيه في مكان مظلم لحين الاستخدام.
