طريقة عمل الشركسية بالفيديو

الشركسية بالفيديو ... من الأكلات المصرية المعروفة والشهية والمميزة بمكوناتها البسيطة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي بالخطوات السريعة طريقة تحضيرها وقدميها على سفرة غداء اليوم تعلمي أيضاً:  طريقة عمل السجق الاسكندراني

Ingredients

• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 حبة البصل (كبير الحجم / مفروم)
• 2 صدر صدر الدجاج (مقطع)
• ملعقة صغيرة بهارات الشاورما
• ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة الجوز (عين الجمل)
• 2 فص الثوم
• 3 قطعة خبز التوست
• ملعقة كبيرة زيت الزيتون (لتحميص خليط الجوز)
• ربع كوب مرق دجاج
• حسب الرغبة الأرز (مطبوخ)

Preparation

• 1

  سخني ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي صدور الدجاج المقطعة وقلبيها مع البصل حتى تنضج.

• 3

  نكهي الدجاج ببهارات الشاورما والملح، وضعيه في طبق جانبي.

• 4

  في المطحنة الكهربائية، ضعي حبات الجوز / عين الجمل مع الثوم، وخبز التوست الطري، واطحني المكونات جيداً حتى يتشكل لديك خليط يشبه الفتات.

• 5

  في نفس المقلاة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي خليط الجوز المفتت وحمصيه في المقلاة حتى يتحول لونه للذهبي، ثم صُبي مرق الدجاج وقلبي المكونات جيداً حتى تتمازج لمدة 10 دقائق.

• 6

  للتقديم: في طبق التقديم، ضعي طبقة من الأرز المطبوخ، وشربيه بالقليل من صوص الجوز، وضعي قطع الدجاج على الوجه.

• 7

  قدمي الطبق بجانب الكمية المتبقية من مزيج صوص الجوز.