تتنوّع أطباق منطقة الحجاز، وتشهد على خليط الأرز والقمح واللحم والخضراوات المعدّ بتوابل شهية، ما يجعل منها جديرة بالتجرية على الموائد الرسمية. "سيدتي نت " يطلعكِ على أبرز الوصفات من هذا المطبخ السعودي، وهي الأرز البخاري
Ingredients
- 500 جم أرز بسمتي
- 2 لتراً الماء (المغلي)
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة القرفة (المطحونة)
- ملعقة صغيرة القرنفل (المطحون)
- 1300 جم الدجاج (المنزوع الجلد والمقطع)
- ربع كوب الزيت
- 3 حبة البصل (كبيرة، ومقطعة إلى جوانح رفيعة)
- 4 فص الثوم (مقطع إلى شرائح رقيقة)
- 1 حبة الجزر (كبيرة ومبشورة)
- 1 حبة الجزر (كبيرة ومقطعة إلى أصابع)
- 1 حبة بندورة (كبيرة ومفرومة)
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 3 ورقة ورق غار
- 2 عود القرفة
- حسب الرغبة زبيب (للتزيين)
- حسب الرغبة صنوبر (مقلي، للتزيين)
- حسب الرغبة لوز (مقلي، للتزيين)
Preparation
-
7
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط
That’s it! You now know how to make Bukhari rice. This dish is perfect for a special holiday lunch. It’s also great for any other occasion where you want to impress your guests with your cooking skills.
