حضرت مدونة الطعام المتميزة منار مجدي وصفة الأرز باللحم والبشاميل، وصفة مبتكرة وشهية لغداء مميز
Ingredients
- 2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومصفى)
- 450 جم لحم (مفروم)
- 0.5 كوب بازيلاء وجزر (مجمد)
- 1 مكعب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة الزيت
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 3 كوب حليب (للبشاميل)
- كوب كريما (للبشاميل)
- 4 ملعقة كبيرة دقيق (للبشاميل)
- رشّة جوزة الطيب (للبشاميل)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح (للبشاميل)
Preparation
-
1
?تسخن مقلاة غير قابلة للصق على النار ثم يضاف اللحم ويقلب على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم يضاف البازيلا والجزر ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى ثم يرفع من على النار.
-
2
?في قدر على النار يسخن الزيت ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف مقدار 3 أكواب من الماء الساخن مذوب بهم مكعب المرق ثم يضاف الملح.
-
3
?يترك الأرز ليغلي قليلا حتى يتشرب السوائل ثم تحفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
-
4
?لتحضير البشاميل: يذوب الدقيق مع الحليب والكريمة جيدا بواسطة المضرب السلك ثم يوضع على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى يغلظ القوام ثم يضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-
5
?في طبق فرن زجاجي متوسط الحجم توضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من الأرز ثم طبقة اللحم المفروم ثم طبقة أخرى من الأرز ثم يغطى جيدا بالبشاميل.
-
6
?يوضع في فرن ساخن على 170 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
8
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
That’s it for this post! I hope you enjoyed learning about this innovative method of making rice with meat and bechamel. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!