الراتاتاوي الفرنسي.. هو مزيج من الخضار المتنوعة والمصفوفة بشكل أنيق، تعلميها وقدمي هذا الطبق الشهي والرائع على سفرتك

Ingredients

Preparation

  • 1

    قطّعي الجرز والباذنجان والكوسا إلى دوائر متساوية السمك والقطر.

  • 2

    ?في مقلاة عميقة، حمّي زيت الزيتون وضعي البصل والثوم والكرفس والكراث.

  • 3

    ?ضعي القدر على النار وقلّبي حتى تذبل الخضار تماماً.

  • 4

    اسكبي عصير الطماطم وأضيفي صلصة الطماطم والزعتر وأوراق الريحان.

  • 5

    نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 6

    ?قلّبي الصلصة وغطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تكثف.

  • 7

    ضعي صلصة الطماطم في صينية فرن أو بايركس.

  • 8

    رصي فوقها دوائر الجزر والكوسا والباذنجان بالتتابع.

  • 9

    9. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 10

    10. صبي المرق فوق الخضار وغطّي الصينية بورق القصدير.

  • 11

    1 أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة.

  • 12

    1أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ 15 دقيقة أخرى أو حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 13

    1قدّمي طبق الراتاتاوي ساخناً مزيناً بأوراق الريحان مع أطباق اللحوم أو المشاوي.

And there you have it, a delicious and healthy French ratatouille that the whole family will enjoy. Bon appetit!