طريقة عمل لوبيا حمراء على الطريقة الصومالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لوبيا حمراء على الطريقة الصومالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 لوبيا حمراء
- 0.5 كوب ذرة بيضاء مجففة
- 6 كوب ماء
- 2 كوب ماء للطهي
0.5 ملعقة صغيرة ملح اللوبيا والقمح:
- 0.5 كوب 1 لوبيا حمراء
- 0.5 كوب قمح (ناعم)
- 6 كوب ماء
- 2 كوب ماء للطهي
- 0.25 كوب أرز بسمتي، اختياري
- 0.5 كوب ماء (عند إضافة الأرز)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
انقعي الفاصوليا والذرة في 6 كوب ماء لمدة ليلة كاملة ثم اغسليه بالماء البارد.
-
5
ضعي في وعاء طهي سعة 4 لتر ثم أضيفي 2 كوب ماء، غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة، أضيفي الملح واتركي الوعاء على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
-
9
اتبعي نفس الطريقة لتحضير اللوبيا والقمح (الخطوة الأولى النقع).
-
13
في حالة إضافة الأرز: أضيفي الأرز عند الطهي مع إضافة 2/1 كوب ماء.
-
17
قدمي اللوبيا الحمراء بالذرة أو القمح والأرز أو الكسكس، حسب الذوق.
-
21
يسمى هذا الطبق باسم عَمْبُولُو وهو من الأكلات الشعبية في الصومال التي يتم يتناولها في الأعياد والمناسبات مع المحمصات الصومالية.